一般景品から経費削減に繋げる案としては
①一般景品の原価を下げる
②一般景品比率を上げる
上記２点で考えてきましたが、それに加えて「景品バイキング」を行っている店舗が増えてきています。方法としては端玉をポイントで表示してポイントカードを渡し、端玉コーナーに誘導してお客様に自由に取ってもらうものです。
メリットとしては、「カウンターでの接客対応の短縮化」と「端玉景品を取らないお客様がいる為、戻りが出る事」です。デメリットとしては戻りがあるので棚卸が大変になることです。
景品バイキングは特に端玉景品に執着しないユーザーが多いと考えられる高貸玉営業中心の店舗や交通手段が電車等のユーザーが多い都心部には有効と考えられます。一般景品の見直しとして考えていけると良いかもしれません。
